4 hamburger da provare a Padova
5 settembre 2016

4 hamburger da provare a Padova

Quando l’hamburger incontra la tradizione veneta

Padova gode di una solidissima tradizione gastronomica – e in questa tradizione, ora, può entrarci di diritto anche l’hamburger. Il panino più famoso del mondo, infatti, ha trovato una clientela fedele nella città del Santo grazie a delle hamburgerie eccezionali, che hanno fatto dell’hamburger un’arte.

I migliori hamburger di Padova sono un’espressione di versatilità gastronomica rara a vedersi: ogni tipo di carne, ogni tipo di pane, ogni tipo di salse. Dove? Ecco una top 4 delle migliori hamburgerie della città.

1. 212 Hamburger & Delicious

212 Hamburger & Delicious nasce e si fa un nome a Milano, a porta Ticinese, sotto la gestione della famiglia Totaro. La fama e una clientela affezionata se le è fatte alla svelta, grazie ai panini d’eccezione e a un servizio a domicilio con corrieri in bici, e presto Hambuer & Delicious si è allargato in altre città. A Padova si trova in zona ghetto, via dell’Arco 22. Il pezzo forte del menù è senza dubbio 212 Hamburger & Delicious: carne di bovino, formaggio e bacon, il tutto coperto da salsa barbecue.

2. Ham Holy Burger

Ham Holy Burger, in centro storico, rivoluziona l’idea stessa di hamburgeria. È ospitato in un palazzo a quattro piani nel cuore del centro storico di Padova (infatti lo trovate in piazza dei Signori, 1). Ham Holy Burger domina le classifiche e i cuori padovani. Unisce il piacere del cibo a quello, non meno forte, della tecnologia: gli ordini si possono effettuare da iPad, un’app apposita permette di prenotare il proprio burger, e alla clientela sono messi a disposizione tablet per navigare. Ham loves Padova è il panino che questa hamburgeria d’eccezione dedica al territorio che la accoglie; non da meno è il burger Ham Holy Burger, con carne di fassona piemontese. Ham Holy Burger offre inoltre un vastissimo catalogo di cocktail e birre artigianali, oltre che di contorni che accompagnino il vostro hamburger: patatine fritte, pannocchie alla brace, e qualsiasi salsa.

3. La Gourmetteria

La Gourmetteria è una delle eccellenze gastronomiche di Padova. È un ristorante, ma con una vocazione da hamburgeria che si rivela nei suoi panini, che rispettano la storia dei piatti veneti e insieme la reinventano. In centro (si trova in via degli Zabarella, 23), questa ex-libreria, tempio dello slow food, offre panini ispirati alla tradizione del territorio; per un’esperienza incredibile, il piatto speciale è il burger con carne d’oca.

4. Well Done Burger

Well Done Burger nasce a Bologna nel 2013, e con un tale successo che ben presto ha potuto aprire anche a Padova, dalle parti di Cappella degli Scrovegni (in via Gozzi 2/D). Il locale ha un design particolarissimo: materiali di recupero, legno e metallo danno un’aria shabby chic in cui è bellissimo mangiare. Well Done Burger non ha una vasta offerta in materia di birre, ma in compenso offre una grande scelta in materia di pane, tra cui il pane bianco classico, pan brioche, e il pane integrale con semi. Testimone della loro vocazione di hamburgeria di classe è il Cheeseburger gourmet: pane bianco, burger, salsa ai formaggi, rucola, pomodoro e fontina fusa.

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